Τοματέλι..κλασσική Κεφαλονίτικη λιγουροσυνταγή της στιγμής για εργένηδες που βαριούνται να μαγειρεύουν, δεν έχουν φράγκα για delivery και προκειμένου να φάνε τα πόδια τους κάνουν κάτι στο ποδάρι...
Τοματέλι = φέτες ψωμιού (ο,τι να ναι) με τριμμένη αλατισμέννη τοματούλα πάνω μαζί με λαδάκι (ελαιόλαδο μόνο), λίγη φέτα και λίγη ριγανίτσα και ψήσιμο μέσα σε ταψί με αλουμινόχαρτο (για να μη πλένεις) για όσο να λιώσει η φετούλα..
Παραλλαγή: τρώγεται και με λεπτές φέτες τομάτας και μετά φούρνος ή ακόμα και ωμό χωρίς ψήσιμο..
Συνοδεύεται άψογα και με ένα μικρό φρέσκο κρομμύδιον..
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 19 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
