Dias
Επιφανές μέλος
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Τυχαίο γεγονός. Εδώ απλά υπερ-γενίκευσες.Ε, προφανώς δε μίλησα για όλη τη κύπρο, οι λουκουμάδες που έφαγα ΕΓΩ από κει δε μου άρεσαν.
(Δίααα τι έχεις πάθει, όλο μου τη μπαίνεις )
Για να σε αποζημιώσω αν σε πίκρανα, πάρε λουκουμάδες με σοκολάτα που σου αρέσουν:
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Μπα! Υπερβολές. Εγώ δεν τρώγομαι με τίποτα.Πώς το κάνεις αυτό βρε Δία; Πραγματικά τώρα. Παίζει να "μαγνητίζεις" περισσότερο και από τους Λουκουμάδες!!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Στο τέλος, υπάρχει η σκηνή όπου το ζευγάρι κάνει έρωτα μέσα σε λουκουμάδες (με τρύπα):
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Όταν βγάζουμε ένα γενικευμένο συμπέρασμα για κάποιο μέρος, π.χ. αν έχει ωραίους λουκουμάδες, υποτίθεται ότι τους δοκιμάσαμε σε μεγάλο δείγμα μαγαζιών. Αν όμως εσύ και η κοπέλα πήγατε μόνον σε 1 -2 λουκουματζίδικα η κάθε μία, τα συμπεράσματά σας δεν είναι ασφαλή. (Ξέρω, κι εσύ μ' αγαπάς).Οι λουκουμάδες στη Κύπρο ήταν σχεδόν χάλια.
Αφού λέμε και για έξω από την Ελλάδα, οι λουκουμάδες είναι ανατολίτικο γλυκό (lokma), έτσι δεν λείπουν από την Πόλη και τη Σμύρνη. Στην παραλία πουλιούνται για να τους πάρεις μαζί σου και να τους φας περπατώντας.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Αρχικά, δεν έχουν μαγιά, οπότε απορρίπτονται
Ayτοί δεν ειναι λουκουμάδες αλλά υποκατάστατο.
Εντάξει παιδιά, ανακαλώ. Δίκιο έχετε. Έβαλα τη συνταγή αυτή, σαν μια γρήγορη λύση χωρίς πολλά υλικά, την οποία μπορεί να εκτελέσει ο καθένας. Μη βαράτε όλοι μαζί. Πάντως, επειδή την έχω δοκιμάσει, εντάξει δεν βγάζει τοπ λουκουμάδες, αλλά δεν είναι και χάλια. Επιφυλάσσομαι να ανεβάσω πιο καλή συνταγή.Αν δεν έχουν μαγιά τότε είναι τηγανίτες
Υ.Γ. Εξακολουθώ να επιμένω υπέρ της τρύπας. Το ότι η δημοσκόπηση είναι κατά δεν με απασχολεί. Και σε κάποια ...μακρινή χώρα έγινε δημοψήφισμα, βγήκε 61,31% ΟΧΙ με 38,69% ΝΑΙ, αλλά τελικά επικράτησε το ΝΑΙ.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
(χωρίς τρύπα όμως).
Υλικά
1 ποτήρι του νερού γάλα χλιαρό
1 1/2 ποτήρι του νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι (καλύτερα ηλιέλαιο)
Εκτέλεση
Βάζουμε το γάλα με το λάδι σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το αλεύρι σιγά-σιγά και ανακατεύοντας μέχρι να πετύχουμε έναν πηχτό χυλό. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα το μπολ μας και αφήνουμε για περίπου μια ώρα να φουσκώσει το μείγμα μας. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε αρκετό λάδι να ζεστάνει. Με ένα κουτάλι της σούπας αφού πρώτα το βρέξουμε παίρνουμε λίγο από το μείγμα μας και με ένα άλλο κουτάλι βρεγμένο το ρίχνουμε στο τηγάνι. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας. Με μια μεγάλη τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τους λουκουμάδες μας και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε τους λουκουμάδες μας με μέλι, κανέλα και τριμμένο καρύδι.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Απαπαπαπαπα,μου ανοιξε η ορεξη,αμαν ρε Δια με το θεμα σου.. ...πεφτουν πολλες οι θερμιδες!
Δεν πρέπει να ξαναμπώ σ αυτό το θέμα ενώ πεινάω
...δεν πρέπει να μπαίνω σ αυτό το θέμα ούτε χορτάτη, αθεράπευτα γλυκατζού γαρ. Α ρε Δία φωτιές που άναψες όταν άνοιγες το thread...
....να θέλεις να τρως συνέχεια
Θέλετε να με κάνετε να αισθάνομαι τύψεις που άνοιξα αυτό το θέμα;Πάντως μετά από αυτό το θέμα την μικρή μου αμαρτία την έκανα ... οποίο και το τίμησα δεόντως!!!!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Και ο "Κρίνος" στην Αιόλου και το "Αιγαίον" στην Πανεπιστημίου, είναι δύο γνωστά παραδοσιακά λουκουματζίδικα της Αθήνας. Θεωρώ τους λουκουμάδες τους (με τρύπα φυσικά και των δύο) ισάξιους, όμως ο Κρίνος έχει πιο ωραίο περιβάλλον.Οταν ακουω για λουκουμαδες ενα πράγμα μου ρχεται πρωτο στο μυαλο.Ο κρίνος (το ιστορικό ζαχαροπλαστείο που λειτουργει απο το 1923 απο τον κασιμάτη) που βρίσκεται στην αιόλου στην αθήνα.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Κι όμως η τρύπα (στους λουκουμάδες) είναι πολύ σημαντικό θέμα.Προτιμώ μόνο στρογγυλούς μικρούς λουκουμάδες με σοκολάτα γάλακτος ή/και λευκή, δε μ' αρέσουν καθόλου αυτοί με το μέλι - δεν τρώω μέλι - και δε με νοιάζει αν δεν είναι παραδοσιακοί και δεν έχουν τρύπα. Θεωρώ αστείο που συζητάτε τόση ώρα αν έχουν τρύπα ή οχι.
Κι εγώ σ' αγαπώ.ΦΑΤΑ ΚΑΙ ΣΚΑΣΕ ξερωγω.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Ουχ! Μη μπερδεύουμε τις έννοιες. Οι "λουκουμάδες" με τη ζάχαρη που συναντάμε στους φούρνους (εικόνα 1) ΔΕΝ είναι λουκουμάδες, αλλά ...ντόνατς. Κακώς λέγονται έτσι. (Όπως στην Αθήνα το "σουβλάκι" είναι ...γύρος). Μιλάμε για πραγματικούς παραδοσιακούς λουκουμάδες (εικόνα 2)....λουκουμάδες που συναντάμε σε φούρνους και έχουν ζάχαρη από πάνω....
Γίνονται και τηγανητά, αλλά τα αυθεντικά ντόνατς ψήνονται στο φούρνο. Οι Αμερικλάνοι δεν συμπαθούν καθόλου τα τηγάνια...... τηγανιτά νομίζω ότι είναι τα ντόνατς.
.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Η πρώτη γιαγιά σου δεν φτιάχνει πραγματικούς λουκουμάδες. Το σωστό μίγμα πρέπει να είναι τόσο ρευστό, ώστε να μην πλάθεται. Με το κουτάλι της δεύτερης γιαγιάς σου, τρύπα δεν γίνεται. Αν παρακολουθήσεις έναν επαγγελματία λουκουματζή, θα δεις ότι δεν χρησιμοποιεί ούτε κουτάλι. Ρίχνει στο λάδι το μίγμα με το χέρι, με τέτοιο τρόπο ώστε να δημιουργείται η απαραίτητη τρύπα. Παρακολούθησα κάποιον, προσπάθησα να τον μιμηθώ, αλλά απέτυχα.Η μια γιαγιά μου, κάνει λουκουμάδες με τρύπα και ουσιαστικα "πλάθει" το σχήμα με τα χέρια της,
ενώ η άλλη τα κάνει χωρίς τρύπα με τη χρήση κουταλιού.
Διαφωνώ κάθετα μαζί σου. Πρώτον από παράδοση οι λουκουμάδες πρέπει να έχουν τρύπα. Δεύτερον, οι τρύπιοι είναι λεπτοί και το σιρόπι φτάνει παντού, ενώ στους σφαιρικούς αυτό δεν συμβαίνει, οπότε στο κέντρο τους θυμίζουν ψωμί. (Τα ντόνατς δεν έχουν σχέση με τους πραγματικούς λουκουμάδες).Για να πω την αλήθεια οι λουκουμάδες με τρύπα στην όψη μου φέρνουν στο μυαλό τα αμερικάνικα ντονατς και δεν τα προτιμώ εαν έχει στρογγυλούς
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
Με τρύπα;Και μόλις που λέγαμε με τη γιαγιά μου να κάνουμε μέσα στην εβδομάδα λουκουμάδες
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 8 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
-
Το forum μας χρησιμοποιεί cookies για να βελτιστοποιήσει την εμπειρία σας.
Συνεχίζοντας την περιήγησή σας, συναινείτε στη χρήση cookies στον περιηγητή σας.